Евгений Бовкун, Бонн:
После введения запрета на производство и потребление белковой муки животного происхождения в Германии обсуждают возможности осуществления более радикальных перемен в структуре сельского хозяйства и в продовольственной политике. Германские эксперты убеждены: недавние вспышки "коровьего бешенства" неизбежно повлекут за собой глубокие структурные изменения в сельском хозяйстве и в продовольственной политике. Точно так же, как Чернобыльский кризис привел к переоценке критериев в энергетике. Политики ФРГ, очевидно, первыми осознали, что питаться нужно иначе. На межрегиональной конференции представителей земельных министерств экологии, сельского хозяйства и здравоохранения стаканчики с йогуртом, который принесли делегатам для подкрепления, остались нетронутыми. Политики знали, что технология производства йогурта требует добавления желатины животного происхождения.
Рядовой потребитель продолжает покупать говядину, хотя и не так активно, как прежде, но по всей ФРГ разворачиваются дискуссии о необходимости коренного пересмотра системы питания. При федеральном министерстве сельского хозяйства создается специальный отдел защиты потребителя, безопасности продуктов и вопросов ветеринарного обеспечения. Канцлер Шрёдер объявил, что вся аграрная политика будет переориентирована с учетом потребности в безопасных и экологически более чистых продуктах. Предполагается, в частности, резко повысить импорт сои и производство бобовых культур, чтобы в перспективе полностью перевести скот на растительную белковую пищу. Специалисты рекомендуют и массовому потребителю решительнее переходить на растительные продукты. В то же время, становится ясно, что одними обещаниями крутой поворот в продовольственной политике не совершить. Эксперт ветеринарного института Роланд Верк утверждает, например, что легендарные экспресс-анализы на бойнях невозможно проводить в обещанных объемах из-за нехватки персонала и технических средств. Главные трудности впереди.
После введения запрета на производство и потребление белковой муки животного происхождения в Германии обсуждают возможности осуществления более радикальных перемен в структуре сельского хозяйства и в продовольственной политике. Германские эксперты убеждены: недавние вспышки "коровьего бешенства" неизбежно повлекут за собой глубокие структурные изменения в сельском хозяйстве и в продовольственной политике. Точно так же, как Чернобыльский кризис привел к переоценке критериев в энергетике. Политики ФРГ, очевидно, первыми осознали, что питаться нужно иначе. На межрегиональной конференции представителей земельных министерств экологии, сельского хозяйства и здравоохранения стаканчики с йогуртом, который принесли делегатам для подкрепления, остались нетронутыми. Политики знали, что технология производства йогурта требует добавления желатины животного происхождения.
Рядовой потребитель продолжает покупать говядину, хотя и не так активно, как прежде, но по всей ФРГ разворачиваются дискуссии о необходимости коренного пересмотра системы питания. При федеральном министерстве сельского хозяйства создается специальный отдел защиты потребителя, безопасности продуктов и вопросов ветеринарного обеспечения. Канцлер Шрёдер объявил, что вся аграрная политика будет переориентирована с учетом потребности в безопасных и экологически более чистых продуктах. Предполагается, в частности, резко повысить импорт сои и производство бобовых культур, чтобы в перспективе полностью перевести скот на растительную белковую пищу. Специалисты рекомендуют и массовому потребителю решительнее переходить на растительные продукты. В то же время, становится ясно, что одними обещаниями крутой поворот в продовольственной политике не совершить. Эксперт ветеринарного института Роланд Верк утверждает, например, что легендарные экспресс-анализы на бойнях невозможно проводить в обещанных объемах из-за нехватки персонала и технических средств. Главные трудности впереди.