Ссылки для упрощенного доступа

logo-print

В Великобритании началась реформа школьного питания


Программу ведет Алексей Кузнецов. Принимает участие корреспондент Радио Свобода в Лондоне Наталья Голицына.



Алексей Кузнецов: В Великобритании началась реформа школьного питания. С сентября в стране вводятся новые стандарты, гарантирующие улучшение качества питания школьников и введение сбалансированной и здоровой диеты в школах.



Наталья Голицына: Год назад, в сентябре 2005 года, с помощью британского министерства образования в Англии был основан Трест школьного питания - независимая общественная организация, чьей задачей стала разработка реформы школьного питания и рекомендаций по ее реализации. Правительство выделило на его деятельность 15 миллионов фунтов. Через год программа реформы была готова. Ее реализация обойдется в 220 миллионов фунтов. Реформа включает, в частности, выделение средств на качественное изменение школьных завтраков и обедов и приобретение нового оборудования для школьных кухонь. Новые стандарты школьного питания разработаны с участием рекомендаций диетологов, врачей и кулинаров. Кампанию по улучшению питания школьников начал в прошлом году известный английский повар Джеми Оливер, чьи кулинарные телевизионные программы приобрели в Британии широкую популярность. Это он убедил британскую общественность в том, что будущее страны может оказаться под угрозой из-за нездорового питания в школах. Обеспокоенная общественность оказала мощное давление на правительство, и министр образования Алан Джонсон объявил о намерении решить эту проблему. В результате новые стандарты школьного питания требуют запретить с сентября использование в школьном рационе кондитерских изделий (в том числе шоколада, конфет и сладкой выпечки), а также содержащих сахар суррогатных напитков. Запрещено кормить школьников сосисками и жирным мясом, бургерами, чипсами, крекерами и соленным орешками. Предлагается изъять из школьного рациона йогурты, изюм, печенье, сухофрукты, попкорн. Новые стандарты требуют от школ ежедневно и круглогодично включать в рацион питания не менее двух порций свежих фруктов и овощей, еженедельно включать в меню свежую рыбу, а в качестве напитков использовать соки и обезжиренное молоко. Выступая по случаю введения новых стандартов школьного питания, министр образования Алан Джонсон подчеркнул, что здоровье подрастающего поколение не может быть объектом компромиссов и что здоровая и сбалансированная диета в школах призвана не только улучшить здоровье учащихся, но и дать им практические навыки в приготовлении пищи, а также научить правильному выбору продуктов питания, что пригодится им и во взрослой жизни.


Материалы по теме

XS
SM
MD
LG