Морковь, содержащая иммуномодулирующие белки человека интерлейкины, была создана большим коллективом исследователей из Новосибирска и Москвы. Введенные в растение гены человеческих интерлейкинов приводили к накоплению соответствующих белков в корнеплодах. Биологическая активность этих белков была подтверждена в опытах на лабораторных животных, у которых при потреблении генетически модифицированной моркови как добавки к пище в течение 16 дней, стимулировался гуморальный и клеточный иммунные ответы. Опытная партия растений была также испытана в опытах на добровольцах. С помощью подобных растений ученые надеются разработать новые методы профилактики иммунодефицитных состояний и лечения инфекционных заболеваний.