Британские ученые советуют родителям убрать продукты с искусственными пищевыми красителями из рациона детей. Британское агентство по стандартизации продуктов питания (British Food Standards Agency) обнаружило взаимосвязь между искусственными пищевыми красителями - обычно содержащимися в суррогатной пище и безалкогольных напитках и гиперактивностью у детей. Исследования по поручению правительства были проведены учеными Университета Саутгемптона (University of Southampton). Исследователи проверили воздействие семи синтетических пищевых красителей и консервантов на детей в возрасте от 3 до 9 лет. Были привлечены и независимые эксперты. Ученые пришил к выводу, что большинство добавок не являются необходимыми с точки зрения питания, а существуют для того, чтобы сделать продукты более красочным или изменить аромат, но поскольку они оказывают влияние на детей, будет лучше обойтись без них. Эти вещества часто используются в дешевых продуктах питания, с высоким содержанием жира, сахара и соли.