Употребление более трех чашек кофе в день защищает пожилых женщин от возрастного ухудшения памяти, сообщают французские исследователи. На мужчин кофе не оказывает такого эффекта. Карен Ричи (Karen Ritchie) и его коллеги из Французского национального института здоровья и медицинских исследований (French National Institute for Health and Medical Research - INSERM) обследовали более 7000 мужчин и женщин в трех городах Франции, их здоровье и ментальные функции. Ученые обнаружили, что женщины, которые употребляли более трех чашек кофе в день или равноценное по содержанию кофеина количество чая, сохраняли большую часть словесных и визуальных воспоминаний четырехлетней давности. У любительниц кофе словесная память была на 33%, а визуальная на 18% выше по сравнению с женщинами, которые выпивали одну чашку кофе в день. Эффект зависит от возраста: женщины старше 80 лет получали больше пользы от напитка, чем 65 или 70-летние. Ученые не могут объяснить, почему кофе благотворно действует только на женщин. Возможно, у женщин процесс усваивания кофеина протекает иначе, чем у мужчин.