Ссылки для упрощенного доступа

logo-print

Приготовление попкорна может наносить вред легким


Американское Управление по контролю за пищевыми продуктами и лекарственными препаратами (Food and Drug Administration - FDA) заявило о случае заболевания легких у мужчины, употребляющего каждый день несколько пакетов попкорна. Заболевание аналогично заболеванию работников заводов, где делается попкорн. У мужчины, употребляющего каждый день несколько пакетов попкорна с маслом, приготовленного в микроволновой печи, развилась опасная для жизни болезнь легких: облитерирующий бронхиолит. Это редкое заболевание, которое связано с постепенным нарушением проходимости воздуха в самых мелких ответвлениях бронхов - в бронхиолах. Возможна взаимосвязь между вдыханием дыма от приготовления нескольких пакетов попкорна каждый день и развитием у пациента тяжелой болезни дыхательных путей.


FDA начало расследование. Предполагается, что виновником развития заболевания является диацетил – добавка в попкорн, которая придает попкорну масляный вкус. Диацетил уже связывали с облитерирующим бронхиолитом, поражающим рабочих завода изготовителя. ConAgra Foods Inc, где делается попкорн обещал в «ближайшем будущем» понизить содержание диацетила в приправленном маслом попкорне для защиты своих работников. Само употребление попкорна с заболеванием не связано.


XS
SM
MD
LG