Мировые цены на некоторые сорта пшеницы выросли во вторник до новых рекордных уровней, превысив предыдущий максимум осени 2007 года. На Чикагской товарной бирже рост цен в течение одного дня оказался максимальным за последние 5 лет. В понедельник на крупнейших зерновых биржах мира рост цен превысил 20% - это самое крупное подорожание пшеницы в течение дня за несколько последних десятилетий.

По прогнозам Международного совета по зерну, в 2008 году общемировой спрос на пшеницу, как и на зерновые в целом, превысит объемы их производства примерно на 1,2%. При этом накопленные запасы пшеницы составляют 18% от прогнозируемого на 2008 год общемирового спроса на неё, а общие запасы зерновых – менее 15% объема текущего спроса.