В университете Северной Каролины в Чеппел-Хилле выявлено вещество в составе грейпфрутового сока, которое представляет опасность при взаимодействии с некоторыми лекарствами. Врачи уже около десяти лет предупреждают пациентов о том, что грейпфрутовый сок опасен при приеме некоторых лекарств, стабилизирующих давление и уровень холестерина в крови. Исследования показывали, что сок повышает содержание действующего вещества в потоке крови и тем самым вызывает эффект передозировки. Теперь удалось выяснить, что грейпфрутовый сок, в отличие от других фруктовых соков, подавляет активность фермента, который частично разрушает лекарственное вещество. Не исключено, что со временем врачи вместо запрета будут рекомендовать запивать грейпфрутовым соком уменьшенные дозы лекарств.
