Сотрудник Содружества научных и промышленных исследований, Австралия (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization) Райан Нобл (Ryan Noble) пришел к выводу, что слабые органические кислоты и другие химические вещества вина и некоторых безалкогольных напитков очень хорошо растворяет металлы. Ученый утверждает, что напитки особенно хорошо помогают выявить повышенные уровни металлов, таких как серебро, цинк, медь и никель и могут быть использованы в качестве недорогого метода выделения металла. Во многих случаях, объем металлов полученных, с использованием вина превосходил объем, извлеченный с помощью обычных, и намного более дорогих, коммерческих растворителей.