Китайский шалфей или шалфей краснокорневищный (Salvia Miltiorrhiza) на протяжении многих веков используется в народной медицине Китая для лечения болезней крови и бессонницы. Были известны также случаи лечения алкоголизма с помощью этого растения. Итальянские ученые из Института в Кальяри Национального фонда научных исследований Италии (National Research Council's institute in Cagliari (IN-CNR) исследовали воздействие шалфея на мышей, которые были специально выведены с предрасположенностью к алкоголизму. Оказалось, что китайский шалфей действительно замедляет появление признаков алкоголизма. Шалфей не только привел к сокращению потребления алкоголя у «сильнопьющих» самцов, но также исключил рост потребления при возвращении к алкоголю после периода воздержания. Пока не замечено никаких побочных эффектов. Итальянские ученые считают, что китайский шалфей может превратить алкоголиков в умеренно пьющих людей. Эта цель до сих пор казалась недостижимой.